Este cuchillo Deba forma parte de la hermosa colección Kai Seki Magoroku Kinju. Este cuchillo japonés está especialmente diseñado para cortar con precisión verduras y pescado. Es un cuchillo bastante grande y pesado con su hoja ancha y 16,5 centímetros de longitud, pero sigue estando diseñado de forma tradicional. Este cuchillo tiene un aspecto magnífico en cualquier cocina, y también es un placer trabajar con él mientras se cocina. El cuchillo Deba se utiliza tradicionalmente como hacha, ya que es un cuchillo pesado pero estable. La parte delantera de la hoja se utiliza mejor para filetear, la parte trasera para cortar huesos y tendones.